LARVA KIRICI - ENTOLETER
(DKP)

Yüksek Hızlı Mekanik Şoklama ve Biyolojik Ürün Sterilizasyon İstasyonu

Un ve irmik fabrikalarında nihai ürünün paketleme veya mamul silolarına sevk edilmesinden hemen önce konumlandırılmak üzere tasarlanmış, gıda emniyetini ve raf ömrünü güvence altına alan yüksek performanslı bir biyolojik sterilizasyon ünitesidir. Değirmen eleklerinden (ipek deliklerinden) kolaylıkla geçebilen mikro düzeydeki böcek yumurtalarını ve larvaları, yüksek devirli mekanik şoklama (darbe) etkisiyle un zerrelerine zarar vermeden imha etmek amacıyla geliştirilmiştir.

Operasyonel Akış ve Çalışma Prensibi

Ürünün Dinamik Rotor Hücresine Kabulü: Eksenel Merkez Besleme.

Valslerden ve eleklerden geçerek nihai formunu alan bitmiş un, ambalajlama veya depolama öncesinde larva kırıcının merkez üst giriş boğazından dikey olarak içeriye beslenir.

Isıl İşlemli Pernolarla Kinetik Çarpma Efekti: Santrifüj Şoklama Frekansı.

Yüksek hızda dönen rotor, unu merkezkaç kuvvetiyle çeperlere doğru savurur. Bu esnada un kütlesi, rotor üzerine dizilmiş özel alaşımlı ve ısıl işlemli çelik pernolara (pimlere) yüksek kinetik enerjiyle çarpar. Oluşan mikro şok dalgaları un içindeki tüm mikroskobik böcek yumurtalarını ve larvaları patlatarak deaktive eder.

Özel Contalı Gövdeden Güvenli Çıkış: Tozsuz ve Steril Deşarj.

Mekanik şoklama prosesinden geçen sterilize edilmiş un, yüksek mukavemetli metal DKP sac gövde cidarlarından süzülerek alt çıkış konisine yönlendirilir. Motor şaftı etrafındaki özel contalama sistemi toz emisyonunu sıfırlarken, ürün kayıpsız ve güvenli bir şekilde un silolarına sevk edilir.

Öne Çıkan Mühendislik ve Sanitasyon Avantajları

• Sıcak İklim Bölgeleri İçin Maksimum Raf Ömrü: Un içerisindeki böcek yumurtaları elek gözeneklerinden kolayca geçebildiğinden, özellikle sıcak iklimli coğrafyalarda kısa sürede üreyerek ciddi bir kontaminasyon riski oluşturur. Unun silolanmadan önce bu makineden geçirilmesi, nihai üründe böcek üremesini son derece zorlaştırarak ticari raf ömrünü uzatır.

• Isıl İşlemle Sertleştirilmiş Özel Çelik Pernolar: Yüksek hızda sürekli un sürtünmesine ve darbe gerilimlerine maruz kalan rotor pernoları, aşınmaya ve burulmaya dirençli özel bir çelikten imal edilerek ileri düzey ısıl işleme tabi tutulmuştur. Bu metalürjik mukavemet, ömür boyu milimetrik şoklama hassasiyeti sunar.

• “Zero-Dust” Özel Laboratuvar Tipi Contalama Sistemi: Dinamik motor şaftı ile metal gövde arasında konumlandırılan özel sızdırmazlık contaları, un fabrikalarında en sık yaşanan ince toz kaçaklarını ve tozuntu oluşumunu kesin olarak engeller; %100 temiz bir çalışma ortamı yaratır.

• Yüksek Kaliteli Metal DKP Sac Gövde Yapısı: Makine, endüstriyel standartlara uygun, darbe ve titreşim mukavemeti yüksek, özel seçilmiş metal DKP sac malzemeden imal edilmiştir. Hassas lazer kesim ve büküm teknolojileriyle şekillendirilen bu rijit gövde mimarisi, makinenin kompakt tasarımını desteklerken, fabrika diyagramındaki farklı fiziksel pozisyonlarda ve kat zeminlerinde son derece esnek bir montaj imkanı tanır.

• Kapasiteye Uygun Model ve Motor Kombinasyonları: Fabrikanın saatlik toplam un geçiş tonajına, akış hızına ve otomasyon gereksinimlerine göre çok farklı endüstriyel model ve motor gücü seçeneklerinde imal edilmektedir.

Mühendislik Notu: Larva Kırıcı (Entoleter), modern un değirmenciliğinde uluslararası gıda güvenliği standartlarına (HACCP) uyum sağlamanın en kritik mekanik şartıdır. Yüksek devirli çark pernolarının yarattığı kinetik darbe etkisi, unun kimyasal yapısını, kül, gluten ve ekmekçilik değerlerini hiçbir şekilde değiştirmeden, sadece organik yabancı organizmalar üzerinde yıkıcı bir basınç kırılması yaratır. Metal DKP sac gövde yapısı ise yüksek devirlerdeki eksenel balans bozukluklarını sönümleyerek rulmanların ve motor milinin stabil kalmasını güvence altına alır.