DESTRUCTORES DE LARVAS
(ENTOLETER)

Tecnología para la Seguridad Alimentaria y la Extensión de la Vida Útil

Esta es una unidad de esterilización biológica de alto rendimiento diseñada para su instalación en molinos de harina y sémola justo antes del envío del producto final al envasado o almacenamiento, garantizando la seguridad alimentaria y la vida útil del producto. Está diseñada para destruir huevos y larvas de insectos microscópicos, que pasan fácilmente a través de los tamices del molino, sin dañar las partículas de harina, mediante un impacto mecánico de alta velocidad.

Flujo Operativo y Principio de Funcionamiento

Admisión del Producto a la Celda del Rotor Dinámico: Alimentación Central Axial.

La harina terminada, tras pasar por rodillos y tamices para alcanzar su forma final, se introduce verticalmente en la entrada central superior de la trituradora de larvas antes del envasado o almacenamiento.

Efecto de Impacto Cinético con Pasadores Termotratados: Frecuencia de Choque Centrífugo.

El rotor giratorio de alta velocidad proyecta la harina contra las paredes mediante la fuerza centrífuga. Durante este proceso, la masa de harina impacta con alta energía cinética los pasadores de acero especialmente aleado y termotratado dispuestos en el rotor. Las microondas de choque resultantes desactivan todos los huevos y larvas de insectos microscópicos presentes en la harina al romperlos.

Descarga segura desde el cuerpo especialmente sellado: Descarga estéril y sin polvo.

La harina esterilizada, tras pasar por el proceso de choque mecánico, se filtra a través de las paredes del cuerpo y se dirige al cono de descarga inferior. El sistema de sellado especial alrededor del eje del motor elimina las emisiones de polvo, mientras que el producto se transporta a los silos de harina sin pérdidas y de forma segura.

Ventajas excepcionales de ingeniería e higiene

• Máxima vida útil para regiones de clima cálido: Dado que los huevos de insectos en la harina pueden pasar fácilmente a través de los poros del tamiz, se multiplican rápidamente, especialmente en climas cálidos, lo que supone un grave riesgo de contaminación. El paso de la harina por esta máquina antes del ensilado dificulta enormemente el crecimiento de insectos en el producto final, prolongando así su vida útil comercial.

• Pasadores de acero especial con tratamiento térmico: Los pasadores del rotor, sometidos a la fricción continua de la harina y a esfuerzos de impacto a altas velocidades, están fabricados con un acero especial resistente al desgaste y sometidos a un tratamiento térmico avanzado. Esta resistencia metalúrgica ofrece una precisión de absorción de impactos de nivel milimétrico durante toda su vida útil.

• Sistema de sellado especial de tipo laboratorio "sin polvo": Las juntas de sellado especiales, ubicadas entre el eje dinámico del motor y la carcasa de fundición, evitan de forma definitiva las fugas de polvo fino y la formación de polvo, los problemas más comunes en los molinos de harina, creando un entorno de trabajo 100% limpio.

• Carcasa de fundición de alta resistencia y opciones de montaje flexibles: La máquina cuenta con una robusta carcasa de fundición que amortigua las vibraciones y ofrece una alta estabilidad mecánica. Gracias a su diseño compacto, permite un montaje flexible en diferentes posiciones físicas y niveles del plano de la fábrica.

• Combinaciones de modelos y motores adecuadas para la capacidad: Se fabrica en una amplia variedad de modelos industriales y opciones de potencia de motor, de acuerdo con el tonelaje total de harina procesada por hora, el caudal y los requisitos de automatización de la fábrica.

Nota técnica: El triturador de larvas (Entoleter) es el componente mecánico más crítico para el cumplimiento de las normas internacionales de seguridad alimentaria (HACCP) en la molienda moderna de harina. El impacto cinético generado por los pasadores del impulsor de alta velocidad produce una ruptura de presión destructiva únicamente sobre los organismos orgánicos extraños, sin alterar la estructura química, las cenizas, el gluten ni las propiedades panaderas de la harina. La estructura rígida de fundición evita desequilibrios axiales a altas velocidades, garantizando la estabilidad de los cojinetes y del eje del motor.